Archivos anuales: 2026

El objetivo de este estudio fue comparar las características físico-bioquímicas de la panela (conocida como jaggery o gur) producida bajo dos métodos de cultivo (orgánico y convencional) y dos métodos de preparación (tradicional y mejorado). Los resultados indicaron que la panela producida mediante cultivo orgánico y el método de preparación mejorado conservó mejor sus propiedades nutricionales, presentó una mayor vida útil y mejores características sensoriales.

En el corazón del corregimiento de Navarro, en Cali, el Humedal El Estero está protagonizando una historia de restauración ecológica que trasciende lo ambiental. Gracias a una alianza estratégica entre la CVC, la comunidad local y el sector agroindustrial representado por Asocaña, este cuerpo de agua de dos hectáreas está recuperando su capacidad de albergar vida y regular el ciclo hídrico de la zona.

Este estudio tuvo como objetivo evaluar qué programas de responsabilidad social corporativa (RSC) mejoran eficazmente la producción de caña de azúcar entre los pequeños agricultores de la provincia de Davao del Sur, Filipinas. Mediante un diseño de encuesta descriptivo-cuantitativo con 182 agricultores y 8 representantes de organizaciones, se analizaron programas de asistencia financiera, técnica y social. Los resultados revelaron que, aunque los programas son "muy efectivos" en general, existe una brecha en la sostenibilidad a largo plazo y la tecnología de vanguardia.

En un paso decisivo hacia la modernización de los procesos aduaneros, la Dirección de Impuestos y Aduanas Nacionales (DIAN) ha intensificado su programa de visitas técnicas al sector agroindustrial de la caña. Estos encuentros no son meramente formales; representan una estrategia de fondo para que los servidores de aduanas comprendan la complejidad técnica de la producción de azúcar, bioetanol y energía, optimizando así la gestión de control y agilizando el flujo de mercancías.

El éxito del sector agrícola depende en gran medida del crédito y el financiamiento. Sin embargo, las altas tasas de morosidad o incumplimiento de pagos (default) socavan la eficacia de las políticas crediticias. Este estudio investiga los determinantes del incumplimiento de préstamos por parte de los productores de caña de azúcar en Zimbabue, basándose en las teorías de la agencia, el capital social y la intermediación financiera. Los resultados muestran que variables como el género, el nivel de educación, el tamaño del hogar, el tamaño de la finca y los ingresos no agrícolas son factores clave que influyen en la probabilidad de impago.

Este estudio analiza la viabilidad económica de producir biogás y biometano a partir de subproductos de la caña de azúcar (vinaza y torta de filtro) en el contexto brasileño. Se evaluaron tres escenarios: (1) generación de electricidad, (2) producción de biometano para sustituir el diésel en la flota agrícola, y (3) venta de biometano a la red de gas. El estudio también integra los incentivos del programa RenovaBio (CBIOs). Los resultados indican que el uso de biometano para la sustitución de diésel es la ruta más rentable y con mayor impacto en la descarbonización.

La agroindustria de la caña de azúcar ha dado un paso histórico en su estrategia de sostenibilidad al anunciar la creación del Gran Corredor Biodiverso. Este proyecto busca restaurar y conectar más de 1.000 kilómetros de riberas a lo largo del río Cauca, integrando esfuerzos de conservación entre los departamentos del Valle del Cauca, Cauca y Risaralda.

El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto de diferentes láminas de riego y dosis de nitrógeno (N) sobre el rendimiento de los tallos y la eficiencia en el uso del agua (EUA) de la caña de azúcar (cultivar RB92579) en su primer ciclo (caña planta). El experimento se llevó a cabo en condiciones de campo en el noreste de Brasil. Los resultados indicaron que tanto la irrigación como la fertilización nitrogenada influyen significativamente en la productividad, siendo el riego el factor con mayor impacto en la eficiencia hídrica.

La agroindustria de la caña de azúcar en Colombia registró un crecimiento del 5 % en la molienda de caña durante 2025, acompañado de...

El mercado internacional del azúcar ha vuelto a encender las alarmas. Tras un periodo de relativa estabilidad, los precios del azúcar crudo han registrado repuntes significativos en las bolsas de Nueva York y Londres, impulsados por los temores de una oferta más ajustada en el gigante suramericano: Brasil.