El pasado mes de enero de 2026, el Departamento de Salud y Servicios Humanos (HHS) y el Departamento de Agricultura (USDA) de los Estados Unidos presentaron oficialmente las Guías Alimentarias para los Estadounidenses 2025-2030. Este documento, que sirve como brújula para las políticas de salud pública a nivel global, ha endurecido su postura frente a los azúcares añadidos, recomendando un límite estricto de no más de 10 gramos por comida y priorizando el consumo de “alimentos reales” e integrales.
Para la agroindustria de la caña en Colombia, este panorama internacional no solo representa un reto técnico y comercial, sino una oportunidad para reafirmar su compromiso social y su papel fundamental en la seguridad alimentaria regional.
Hacia un consumo consciente y responsable
Las nuevas guías enfatizan la reducción de ultraprocesados, un mensaje que resuena en una industria que ha venido evolucionando hacia la transparencia y el etiquetado informativo. El sector sucroenergético nacional entiende que el azúcar es una fuente de energía natural que, consumida con moderación dentro de una dieta balanceada, forma parte de la cultura y la nutrición de millones de personas.
El aporte social: Más que azúcar, bienestar regional
Mientras el debate técnico sobre las pautas nutricionales avanza, es vital visibilizar el impacto social que sostiene la producción de caña en Colombia. El sector no solo provee un insumo energético esencial, sino que es el eje del desarrollo en el Valle del Río Cauca y otras zonas de influencia.
1. Seguridad Alimentaria y Estabilidad de Precios A diferencia de otros países, Colombia mantiene un abastecimiento interno prioritario. Los ingenios garantizan que el azúcar sea uno de los alimentos más asequibles de la canasta básica, protegiendo el poder adquisitivo de las familias más vulnerables frente a las volatilidades del mercado internacional.
2. Erradicación de la Pobreza Extrema Según el reciente informe de Asocaña (2024), los municipios con influencia cañicultora registran una de las tasas de pobreza extrema más bajas del país (0.7%). Esto es el resultado directo de la generación de más de 286,000 empleos y la formalidad laboral que caracteriza al sector.
3. Inversión en Capital Humano La agroindustria ha trascendido el campo para llegar a las aulas y centros de salud. A través de fundaciones y programas de responsabilidad social, el sector invierte anualmente miles de millones de pesos en:
- Educación: Becas y fortalecimiento de infraestructura escolar para hijos de trabajadores y comunidades rurales.
- Emprendimiento: Apoyo a más de 700 microempresas regionales, diversificando la economía local.
- Agua y Saneamiento: Construcción y mantenimiento de acueductos en municipios como Miranda, Padilla y Puerto Tejada.
Conclusión: Un compromiso técnico y humano
Las Guías Alimentarias 2025-2030 nos invitan a la reflexión técnica sobre la formulación de alimentos. Sin embargo, para la comunidad de Tecnicaña, el reto es doble: seguir optimizando nuestros procesos industriales bajo estándares de salud globales, mientras fortalecemos el tejido social que hace de esta agroindustria el motor de progreso más sólido del suroccidente colombiano.
La caña de azúcar seguirá siendo protagonista, no solo por su aporte calórico, sino por ser la base de una economía circular que genera energía, bioproductos y, sobre todo, bienestar para miles de familias.
 y el Departamento de Agricultura (USDA) de los Estados Unidos presentaron oficialmente las Guías Alimentarias para los Estadounidenses 2025-2030. Este documento, que sirve como brújula para las políticas de salud pública a nivel global, ha endurecido su postura frente a los azúcares añadidos, recomendando un límite estricto de no más de 10 gramos por comida y priorizando el consumo de "alimentos reales" e integrales.){kind=link}